農業をICT技術で未来を開く - 農業生産法人 株式会社オルタナ

ほしか

ほしいも

ほしいも "ほしか" は日本一を目指します。 

 オルタナ村では、ほしいもの研究をし、自然で健康なおいしい ほしいも を作っています。 ほしいも は、本当に自然の食べ物で、さつまいもを蒸かして、切って、太陽で干しただけの食べ物です。 しかしながら、この自然を本当に生かすには、技術が必要です。 その研究をいま、さまざまな角度からしています。 ほしいも に適したさつまいもの作り方、さつまいもの育て方、さつまいもの種類の研究などをしなければ、良いほしいもは作れません。 私たちオルタナ村では、このさまざまな研究をして、作る為の道具も開発しております。 そんな思いをこめて、ほしいものブランドとして " ほしか " と命名しました。

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ほしいも "ほしか" は、
食べる分だけ小さな袋に入れました。
 

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このニーズは女性からの要望でした。

「食べる分だけ袋に入っていると良いね。」

これを実現したのが "ほしか" です。 
ほしいもは、さまざまな大きさになるのが自然です。
また、女性からの「大きくない方が食べやすいね」というニーズにも満足してもらえる包装にしました。
油紙の上に、小さなほしいもを並べる事で、ほしいもを袋から取り出しやすくし、食べやすくしました。

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ほしいも "ほしか" の品種はべにはるかです。 

■ べにはるか

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 「べにはるか」は、いもの外観が優れる「九州121号」を母、いもの皮色や食味が優れる「春こがね」を父として交配し、選抜した品種です。
 食味やいもの外観などの特性が既存品種より「はるか」に優れることから、品種名を「べにはるか」と命名しました。「べにはるか」は糖度が高く、甘味が強くておいしい品種です。また、繊維質が非常に多く、強い甘さとねっとりとした柔らかさが特徴です。

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